Mermelada "anticrisis" piel de mango

Hola  a  tod@s,

esta receta es de mi primo Juanvalentin.Se trata de tener imaginación , y reciclar ,reutilizar y aprovechar todo lo posible los ingredientes de nuestra comida . Si hoy tenéis de postre mango guardad el hueso y la piel que nos van a hacer falta.Pero si tu hija prefiere una manzana pues también es fruta ¿no? .Importantísimo guarda el corazón de la manzana.

INGREDIENTES

• la piel y el hueso de un mango , debe estar maduro
• un vaso de agua
• corazón de una manzana
• 2 clavos (opcional)
• azúcar ,el mismo peso de la piel del mango.

MODO DE HACERLO

Se corta a trozos la piel y junto con el vaso de agua lo ponemos en la batidora y trituramos.Poner esa mezcla,el hueso del mango,los clavos  y el corazón de la manzana con el azúcar en una cazuela y dejar que hierva.

 Daremos vueltas con un cuchara de madera para que no se pegue.Al terminar la cocción retirar el hueso del mango y el corazón de la manzana.Guardar en bote de cristal.

Cuando este fría tendremos un rica mermelada para nuestras tostadas. También es posible  usarla como salsa para carnes a la plancha.

P.D.  Espero que os salga muy rica.

Crema de limón

Hola  a  tod@s,

esta receta no es de mi madre pero os aseguro que quedareis muy bien con este postre en verano .

INGREDIENTES

• una lata de leche condesada
• 4 yogurt natural azucarado
• un brick de nata liquida( opcional)
• medio vaso de zumo de limón

MODO DE HACERLO

Se mezclan todos los ingrdientes en la batidora y se deja la mezcla en el frigorifico al menos dos horas.Puedes añadirlo a una macedonia de frutas o simplemente con unos melocotones en almibar.

Potaje de lentejas

Hola  a  tod@s,

esta receta es de mi madre y os aseguro que esta incluso a mi hija que no le gustan nada las lentejas me dice "para ser lentejas están muy buenas".

INGREDIENTES

• 300 gr. lentejas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ajos
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo , que no sea muy grande.
• 1 tomate sin pelar
• 4 zanahorias a rodajas
• 1 patata mediana partida en cuatro trozos
• 1 trozo de chorizo o de morcilla
• un poco de sal 
• agua

MODO DE HACERLO

Se ponen todos los ingredientes en una olla y se cuecen durante una hora.Luego se pasan por la batidora todas las verduras y listo para comer.