Mermelada "anticrisis" piel de mango

Hola  a  tod@s,

esta receta es de mi primo Juanvalentin.Se trata de tener imaginación , y reciclar ,reutilizar y aprovechar todo lo posible los ingredientes de nuestra comida . Si hoy tenéis de postre mango guardad el hueso y la piel que nos van a hacer falta.Pero si tu hija prefiere una manzana pues también es fruta ¿no? .Importantísimo guarda el corazón de la manzana.

INGREDIENTES

• la piel y el hueso de un mango , debe estar maduro
• un vaso de agua
• corazón de una manzana
• 2 clavos (opcional)
• azúcar ,el mismo peso de la piel del mango.

MODO DE HACERLO

Se corta a trozos la piel y junto con el vaso de agua lo ponemos en la batidora y trituramos.Poner esa mezcla,el hueso del mango,los clavos  y el corazón de la manzana con el azúcar en una cazuela y dejar que hierva.

 Daremos vueltas con un cuchara de madera para que no se pegue.Al terminar la cocción retirar el hueso del mango y el corazón de la manzana.Guardar en bote de cristal.

Cuando este fría tendremos un rica mermelada para nuestras tostadas. También es posible  usarla como salsa para carnes a la plancha.

P.D.  Espero que os salga muy rica.

Crema de limón

Hola  a  tod@s,

esta receta no es de mi madre pero os aseguro que quedareis muy bien con este postre en verano .

INGREDIENTES

• una lata de leche condesada
• 4 yogurt natural azucarado
• un brick de nata liquida( opcional)
• medio vaso de zumo de limón

MODO DE HACERLO

Se mezclan todos los ingrdientes en la batidora y se deja la mezcla en el frigorifico al menos dos horas.Puedes añadirlo a una macedonia de frutas o simplemente con unos melocotones en almibar.

Potaje de lentejas

Hola  a  tod@s,

esta receta es de mi madre y os aseguro que esta incluso a mi hija que no le gustan nada las lentejas me dice "para ser lentejas están muy buenas".

INGREDIENTES

• 300 gr. lentejas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 ajos
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo , que no sea muy grande.
• 1 tomate sin pelar
• 4 zanahorias a rodajas
• 1 patata mediana partida en cuatro trozos
• 1 trozo de chorizo o de morcilla
• un poco de sal 
• agua

MODO DE HACERLO

Se ponen todos los ingredientes en una olla y se cuecen durante una hora.Luego se pasan por la batidora todas las verduras y listo para comer.

BIZCOCHO CON CASERA O FANTA DE LIMÓN

Hola  a  tod@s,

esta receta no es de mi madre pero si es de mi pueblo, Campillo de Llerena, pues me la dio una amiga que suele hacerlo y os aseguro que esta muy muy bueno.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 300 gr. de azúcar
• 300 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso pequeño( de los de vino ) de aceite de girasol
• 1 vaso grande ( de los de agua ) de fanta o casera de limón.

MODO DE HACERLO

• Pre-calentar el horno a 200 grados durante 10 minutos* .
• Mezclar todos los ingredientes, menos la casera de limón, con la batidora hasta tener una mezcla homogénea.
• Añadir el vaso de casera de limón y batir hasta que quede bien mezclado.
• Poner en un molde que previamente hemos forrado con papel de horno y dejar en el horno 25 minutos* a 180 grados.
• * los tiempos son aproximados pues dependen mucho de la potencia y del tipo de cada horno.

 Espero que os salga bien.Hasta pronto.

GAÑOTES.

Ingredientes

1. Medio litro de vino. 
2. Medio litro de  aceite
3. Un cuarto de litro de agua cocida con matalauva, cascara de naranja y canela en rama.
4. cuatro huevos
5. Harina la que admita.

Las buenisimas perrunillas de mi madre

PERRUNILLAS DE MI MADRE

INGREDIENTES:

1. Un kg de manteca blanca de cerdo.
2. dos huevos enteros
3. 6 yemas
4. 600gr de azúcar
5. Un kg y medio de harina(aproximado)
6. Rayadura de limón
7. Paquete de levadura (3/4 partes)

Buenos dias

Bienvenidos a mi blog.